圆米和长米都适合蒸米饭。圆米
圆粒米短而肥，和长椭圆形状，适合颗粒饱满，蒸米这种多半是圆米东北大米。长粒米则是和长瘦长瘦长的，在南方大面积种植。适合圆粒米粘性相对较好，蒸米煮粥、圆米煲汤可以更浓稠，和长口感软糯美味。适合但是蒸米要是蒸米饭还是长粒米会更好一些，因为它粘性较低，圆米蒸出来比较松散，和长颗粒分明，适合做蛋炒饭特别适合。
不过米饭这个还是看个人喜好，如果你喜欢吃黏黏的，用圆粒米当然也是可以的。
本文采摘于网络，不代表本站立场，转载联系作者并注明出处：http://www.zyrhmall.com/html/%E4%BA%A7%E5%93%81%E6%9D%A5%E8%87%AA%E6%B1%9F%E8%8B%8F%20%E5%8D%97%E4%BA%AC%EF%BC%8C%E5%B1%9E%E4%BA%8E%E5%85%B6%E4%BB%96%EF%BC%8C%E6%B1%BD%E8%BD%A6%E9%9B%B6%E9%83%A8%E4%BB%B6/%E5%85%BB%E6%8A%A4/%E7%BE%8E%E5%AE%B9/%E7%BB%B4%E4%BF%9D%EF%BC%8C%E6%BB%A124%E5%85%83%E5%87%8F2%E5%85%83%EF%BC%8C%E5%8E%9F%E4%BB%B7%EF%BC%9A35.00%EF%BC%8C%E4%BC%98%E6%83%A0%E4%BB%B7%EF%BC%9A35.00
